粗粮中都有麸质吗？？
提问时间:2024-10-14 02:23:15不是所有的粗粮都含有麸质。麸质是谷物中的一种蛋白质，通常存在于小麦、大麦、黑麦和玉米等谷物中。而粗粮则是指相对于精制粮而言的，包括小米、玉米、荞麦、燕麦等。这些粗粮中并不含有麸质。
这是因为麸质是谷物中一种特殊的蛋白质，它只存在于一些特定的谷物中，如小麦、大麦、黑麦和玉米等。而小米、玉米、荞麦、燕麦等粗粮则不含麸质。
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