吃鱼肉时要注意什么？？

吃鱼肉时要注意以下几点原因：

1. 鱼肉是大分子蛋白质，在胃中消化吸收比较慢，所以吃鱼肉比吃肉消化慢。

2. 鱼肉属于酸性食物，当人体摄入酸性食物过多时，酸性的物质在血液中会使血液的酸性升高，时间久了就会导致身体抵抗力下降，易感染疾病。

3. 鱼类的做法很多，常见的烤鱼和油炸鱼都含有大量的油脂，肥胖和血脂高的人吃多了鱼类，很容易促进肥胖和心血管系统疾病的发生。

4. 鱼肉中的嘌呤含量很高，痛风患者吃多了鱼类会引起痛风、肾结石等疾病。

5. 鱼肉中含有的硫胺素酶遇碱、热会分解，硫胺素本身也很容易被破坏，所以吃烤鱼时尽量不用加碱或碱面来蒸煮。

6. 因为鱼类中含有的硫胺素酶遇碱、热会分解，硫胺素本身也很容易被破坏，所以吃烤鱼时尽量不用加碱或碱面来蒸煮。

遵循以上注意事项，可以健康地享用鱼类。