鸡蛋的功效有哪些？

鸡蛋的功效：

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞再生。

3. 含有的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱可以通过血液进入大脑，可以有效地防止忘失症症的发生，也可以改善各个年龄组的记忆力。

4. 鸡蛋中含有较多的维生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，之后其蛋黄中的叶黄素和玉米黄质可以起到防癌抗癌的作用。

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