吃生的四季豆会引起腹泻吗？？

吃生的四季豆有可能引起腹泻。

原因如下：

1. 生的四季豆中存在一定量的皂素和植物血凝素，它们会对人体的消化道造成损伤，甚至引起中毒。

2. 皂素对胃肠道有刺激作用，可导致消化道局部充血、出血，黏膜水肿，同时还会影响消化道对营养物质的吸收。

3. 植物血凝素则是一种毒性物质，它能凝聚人体的红细胞，使红细胞破裂，导致急性胃肠炎。

4. 四季豆未炒熟时，以上两种毒素无法被破坏，导致腹泻、呕吐等中毒症状。

温馨提示：

1. 食用四季豆一定要炒熟煮透，避免生食。

2. 若出现腹泻等不适症状，可遵医嘱服用药物缓解，并及时就医。