为啥菠菜和豆腐不能一块儿吃？

菠菜和豆腐不能一起吃的理由如下：

1. 豆腐中含有大量的蛋白质，而菠菜中含有大量的草酸，两者结合后容易形成草酸钙，从而不易被人体吸收，可能会导致患者出现消化不良的症状。

2. 菠菜中的草酸会和豆腐中的钙质发生反应，容易形成草酸钙，可能会引起结石的发生。

3. 菠菜中的草酸还具有拮抗维生素B12的作用，维生素B12是维持人体正常血细胞和神经系统不可或缺的营养成分，缺乏维生素B12可能会引起恶性贫血、疲劳、心跳异常等不适症状，而菠菜和豆腐一起吃会降低人体对维生素B12的吸收，不利于健康。