金针菜炒金针菇有哪些营养成份？？

金针菜炒金针菇主要包含以下营养成份：

1. 蛋白质：金针菇中蛋白质含量高达3.2%，比一般菇类高得多。

2. 维生素：金针菇中含有多种维生素，包括维生素B1、B2、C、P和泛酸。

3. 矿物质：金针菇中含有多种矿物质，包括钙、磷、铁、镁、锌、钾等。

4. 纤维素：金针菇中含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘。

5. 氨基酸：金针菇中含有多种氨基酸，包括赖氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等。

这些营养成份对人体健康都有很大的益处。例如，蛋白质是人体细胞的基本构成物质，维生素和矿物质则有助于增强免疫力、促进新陈代谢，纤维素有助于消化和排泄，氨基酸则参与了人体许多重要的生命活动。因此，金针菜炒金针菇是一道营养丰富、美味可口的健康食品。