为什么摸过鸡蛋需要洗手？

摸过鸡蛋需要洗手的原因有以下几点：

1. 鸡蛋表面可能被污染。鸡蛋表面可能被鸡粪、细菌等污染，如果我们直接用手摸过鸡蛋，这些细菌就会沾到我们的手上，如果不及时洗手，这些细菌就会在我们的手上繁殖，增加感染的风险。

2. 鸡蛋表面可能存在化学物质。有些鸡蛋可能被喷洒了农药或其他化学物质，这些化学物质会残留在鸡蛋表面，如果我们直接用手摸过鸡蛋，这些化学物质就会沾到我们的手上，对我们的健康造成威胁。

3. 鸡蛋表面可能存在病毒。有些禽流感、鸟流感等病毒可以通过鸡蛋传播，如果我们直接用手摸过鸡蛋，这些病毒就会沾到我们的手上，增加感染的风险。

因此，为了保护自己的健康，我们在摸过鸡蛋后应该及时洗手。洗手的方法是用流动的水和肥皂洗手，搓手至少20秒，然后用流动的水冲洗干净，最后用干净的毛巾擦干手。如果没有肥皂，可以用酒精消毒液代替。