不吃动物油对健康更好吗？

不吃动物油对健康更好。以下是原因：

1. 降低心血管疾病风险：动物油中含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，这些物质会增加心血管疾病的风险。而植物油中含有较多的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生。

2. 降低癌症风险：动物油中含有致癌物质，如多环芳烃和多氯联苯等，这些物质会增加癌症的风险。而植物油中含有丰富的抗氧化物质，可以抑制癌细胞的生长。

3. 有益于消化系统：动物油中含有较多的脂肪和胆固醇，容易引起消化不良和胆囊疾病。而植物油中含有较多的纤维和维生素，可以促进肠道蠕动，有益于消化系统健康。

4. 有益于体重控制：动物油中含有较高的热量，容易导致体重增加。而植物油中含有较少的热量，可以帮助控制体重。

综上所述，不吃动物油对健康更好。建议在日常饮食中适量摄入植物油，如橄榄油、花生油、菜籽油等。