不知道什么原因发面发黄

病史：不知道什么原因发面发黄,发面发黄.患者性别：女患者年龄：28不知道什么原因发面发黄回答

病情分析:
你好,引起面部发黄最常见的原因就是肝病,由于肝功能下降,血红素不能被很好的降解,在血液中的浓度升高,就会出现皮肤粘膜黄染.所以我考虑是肝病引起的面部发黄,肝病还可以引起巩膜的黄染,您可以观察一下您的巩膜的颜色,可以进一步判断一下是不是肝功能有异常
意见建议:
我建议您去医院做一个肝功能的检查,看一下肝功能有没有损害,如果有损害,还要进一步确定是什么原因引起的肝损害,因为引起肝病的原因有很多,可以是肝炎病毒感染引起的,也可以是长期服用肝损害大的药物引起的.确定了病因,才能进行有针对性的治疗
生活护理:
如果您正在服用对肝脏损害大的药物,那么要立即停药了,以免引起肝脏的进一步损伤,另外要合理的饮食,注意休息
祝您早日康复

病情分析:
过去放碱,是因为发酵的菌种不纯,“老面”里面含有乳酸菌.乳酸菌产生酸,所以要用碱来中和.现在用酵母菌,根本没有酸产生,所以绝对不要加碱.碱会破坏维生素,还会让面发黄,味道变涩~
意见建议:
用鲜酵母（酵母）发面为什么不用碱?
鲜酵母是由工厂纯种培养菌制备而成的活酵母.有的含有70%左右的水分,叫压榨酵母;也有的含10%左右的水分,叫干酵母.这样的纯酵母菌加入面团内,在25～30℃温度条件下,酵母便利用面团中存在的蔗糖,葡萄糖,果糖以及由面团本身的淀粉酶转化淀粉而成的麦芽糖进行活跃的生长.它将这些糖的一部分分解成二氧化碳和酒精.由于二氧化碳的生成,使面团立即膨胀发起,最后在馒头中形成大量空泡.加之有大约0.5～1.4%的酒精在面团中生成,所以馒头蒸熟后既疏松暄软又具有酒香.用鲜酵母不用放碱,是因为接入面团的鲜酵母中,不象面肥那样夹杂有大量乳酸菌,醋酸菌,所以不会有微生物生酸的过程,面团发起后不发生变酸现象,因此,不必加碱中和.但是,如果发面时间拖长后,也会因沾染在面粉,水,面盆表面的一些细菌的生长速度比酵母菌快,而逐渐增加它们的比例,最后仍可使面团变酸.实践证明,用鲜酵母发面时,至少在四小时以内是不会变酸的,尤其是在温度不超过30℃时对酵母的繁殖是有益的,而对细菌的繁殖却不利.
生活护理:
如何使用小苏打发面?
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头.但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好.另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏,效果很不理想.如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足.不仅可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有很大的碱味.