山药的皮能吃么？？
山药药用价值1.健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 2.滋肾益精： 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之； 3.益肺止咳： 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 4.降低血糖： 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品； 记住要去皮吃啊
病情分析： 您好，最好不要带皮吃，因为削皮时它会有一些液体流出，不但粘粘的，而且还很滑手，这些液体就是粘液质，有的过敏体质的人还会造成过敏的麻烦。削完皮后最好用清水洗洗手，如果发生了过敏反应，手上又红又痒，应立即用肥皂清洗。对于食道而言，很多人也会有过敏反应，即便熟食也一样。
意见建议：建议还是不要带皮吃的好。
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病情分析：山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。山药生在土里,是山药的根;山药豆生在藤上,是山药的果!
指导意见：这种情况山药豆的皮可以吃。不必担心没什么问题。
以上是对“山药的皮能吃么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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问题分析：山药是有种类之分的，如怀山药不用剥皮的,而且山药皮也很营养是可以吃的，但是对于其他的山药最好是去皮的，因为有些人是会对这些过敏的。
意见建议：但是考虑外面灰尘不卫生的，所以处理也是麻烦一般是会去皮的，但是对于淮山药是可以考虑吃皮的，比较有营养的，是可以健脾补肾治疗的
意见建议：但是考虑外面灰尘不卫生的，所以处理也是麻烦一般是会去皮的，但是对于淮山药是可以考虑吃皮的，比较有营养的，是可以健脾补肾治疗的
问题分析：您好，山药可以带皮妨碍水里面煮熟吃，也可以隔水蒸熟服用，但是需要把外表皮清洗干净，服用时把外表皮剥掉服用。
意见建议：山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎的患者可以经常服用。
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