一起细菌性食物中毒的调查报告？
提问时间:2016-04-20 13:16:00 多发生于夏秋季，其他季节也有可能发生。只要平时养成良好的饮食习惯，就可以减少发生！
一）禁止食用病死禽畜。因伤致死，经检验肉质良好者，食用时应注意；弃去内脏，彻底洗净，肉块要小，煮熟、煮透；刀板用后洗净消毒。已变质的肉坚决不食。肉类、乳类在食用前应注意冷藏（6℃以下）。 （二）肉要煮透，接触熟食的一切用口要事先流水洗净，切生鱼生肉的刀板要经清洗消毒才能切熟食。蒸煮螃蟹要在沸水中充分煮透。吃剩的螃蟹存放超过6h者应再煮一次才能吃。醉、腌蟹不能杀菌，最好不吃；必要时加醋拌浸，可以杀菌。 （三）生鱼生肉和蔬菜应分开存放。剩余饭、菜、粥等要摊开存放通风清凉处所，以防变馊，下餐食前须彻底加热。 （四）售卖食品时，切实做到货款分开，以免食物污染。 （五）饭菜按就餐人数做好计划，现做现吃，避免剩饭剩菜。 （六）消灭苍蝇、鼠类、蟑螂和蚊类，不在食堂附近饲养家畜家禽。 （七）沙门氏菌、葡萄球菌感染者及带菌者，应暂时调离饮食工作单位，并予适当治疗
一）禁止食用病死禽畜。因伤致死，经检验肉质良好者，食用时应注意；弃去内脏，彻底洗净，肉块要小，煮熟、煮透；刀板用后洗净消毒。已变质的肉坚决不食。肉类、乳类在食用前应注意冷藏（6℃以下）。 （二）肉要煮透，接触熟食的一切用口要事先流水洗净，切生鱼生肉的刀板要经清洗消毒才能切熟食。蒸煮螃蟹要在沸水中充分煮透。吃剩的螃蟹存放超过6h者应再煮一次才能吃。醉、腌蟹不能杀菌，最好不吃；必要时加醋拌浸，可以杀菌。 （三）生鱼生肉和蔬菜应分开存放。剩余饭、菜、粥等要摊开存放通风清凉处所，以防变馊，下餐食前须彻底加热。 （四）售卖食品时，切实做到货款分开，以免食物污染。 （五）饭菜按就餐人数做好计划，现做现吃，避免剩饭剩菜。 （六）消灭苍蝇、鼠类、蟑螂和蚊类，不在食堂附近饲养家畜家禽。 （七）沙门氏菌、葡萄球菌感染者及带菌者，应暂时调离饮食工作单位，并予适当治疗
1,轻者,可卧床休息,多饮盐开水,密切观察病情变化.如腹泻次数过多时,可口服复方樟脑酊一次2~5毫升.呕吐不止者,可肌注氯丙嗪25毫克.
2,对有高热,中毒症状重,吐泻不止,脱水,休克等重病员应进行抢救.
①静脉输入5％~10％葡萄糖液和生理盐水,输液量依病情而定.注意酸碱平衡,酌情补充5％碳酸氢钠液或11.2％乳酸钠等.有尿时补钾盐.
②口服,肌注或静滴红霉素或四环素.
③对症处理：高热者,可物理降温：烦躁不安者,可给水合氯醛1克或苯巴比妥0.03~0.09克,口服.
④肉毒杆菌食物中毒早期,应立即用水或1：4000高锰酸钾液洗胃,灌肠.安静卧床,注意保温.尽早使用多价抗毒血清,在起病后24小时内或在发生肌肉瘫痪前静注或肌注5~10万单位,必要时6小时后重复注射.有报道,盐酸胍乙啶有促进末梢神经释放乙酰胆碱的作用,可用以治疗肉毒杆菌中毒,半数患者症状好转,但对严重呼吸衰竭患者无效.希望能够帮助您，
2,对有高热,中毒症状重,吐泻不止,脱水,休克等重病员应进行抢救.
①静脉输入5％~10％葡萄糖液和生理盐水,输液量依病情而定.注意酸碱平衡,酌情补充5％碳酸氢钠液或11.2％乳酸钠等.有尿时补钾盐.
②口服,肌注或静滴红霉素或四环素.
③对症处理：高热者,可物理降温：烦躁不安者,可给水合氯醛1克或苯巴比妥0.03~0.09克,口服.
④肉毒杆菌食物中毒早期,应立即用水或1：4000高锰酸钾液洗胃,灌肠.安静卧床,注意保温.尽早使用多价抗毒血清,在起病后24小时内或在发生肌肉瘫痪前静注或肌注5~10万单位,必要时6小时后重复注射.有报道,盐酸胍乙啶有促进末梢神经释放乙酰胆碱的作用,可用以治疗肉毒杆菌中毒,半数患者症状好转,但对严重呼吸衰竭患者无效.希望能够帮助您，
多发生于夏秋季其他季节也有可能发生只要平时养成良好的饮食习惯就可以减少发生一）禁止食用病死禽畜因伤致死经检验肉质良好者食用时应注意；弃去内脏彻底洗净肉块要小煮熟、煮透；刀板用后洗净消毒已变质的肉坚决不食肉类、乳类在食用前应注意冷藏（6℃以下） （二）肉要煮透接触熟食的一切用口要事先流水洗净切生鱼生肉的刀板要经清洗消毒才能切熟食蒸煮螃蟹要在沸水中充分煮透吃剩的螃蟹存放超过6h者应再煮一次才能吃醉、腌蟹不能杀菌最好不吃；必要时加醋拌浸可以杀菌 （三）生鱼生肉和蔬菜应分开存放剩余饭、菜、粥等要摊开存放通风清凉处所以防变馊下餐食前须彻底加热 （四）售卖食品时切实做到货款分开以免食物污染 （五）饭菜按就餐人数做好计划现做现吃避免剩饭剩菜 （六）消灭苍蝇、鼠类、蟑螂和蚊类不在食堂附近饲养家畜家禽 （七）沙门氏菌、葡萄球菌感染者及带菌者应暂时调离饮食工作单位并予适当治疗
以上是对“一起细菌性食物中毒的调查报告”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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1轻者可卧床休息多饮盐开水密切观察病情变化.如腹泻次数过多时可口服复方樟脑酊一次2~5毫升.呕吐不止者可肌注氯丙嗪25毫克.
2对有高热中毒症状重吐泻不止脱水休克等重病员应进行抢救.
①静脉输入5％~10％葡萄糖液和生理盐水输液量依病情而定.注意酸碱平衡酌情补充5％碳酸氢钠液或11.2％乳酸钠等.有尿时补钾盐.
②口服肌注或静滴红霉素或四环素.
③对症处理：高热者可物理降温：烦躁不安者可给水合氯醛1克或苯巴比妥0.03~0.09克口服.
④肉毒杆菌食物中毒早期应立即用水或1：4000高锰酸钾液洗胃灌肠.安静卧床注意保温.尽早使用多价抗毒血清在起病后24小时内或在发生肌肉瘫痪前静注或肌注5~10万单位必要时6小时后重复注射.有报道盐酸胍乙啶有促进末梢神经释放乙酰胆碱的作用可用以治疗肉毒杆菌中毒半数患者症状好转但对严重呼吸衰竭患者无效.希望能够帮助您
2对有高热中毒症状重吐泻不止脱水休克等重病员应进行抢救.
①静脉输入5％~10％葡萄糖液和生理盐水输液量依病情而定.注意酸碱平衡酌情补充5％碳酸氢钠液或11.2％乳酸钠等.有尿时补钾盐.
②口服肌注或静滴红霉素或四环素.
③对症处理：高热者可物理降温：烦躁不安者可给水合氯醛1克或苯巴比妥0.03~0.09克口服.
④肉毒杆菌食物中毒早期应立即用水或1：4000高锰酸钾液洗胃灌肠.安静卧床注意保温.尽早使用多价抗毒血清在起病后24小时内或在发生肌肉瘫痪前静注或肌注5~10万单位必要时6小时后重复注射.有报道盐酸胍乙啶有促进末梢神经释放乙酰胆碱的作用可用以治疗肉毒杆菌中毒半数患者症状好转但对严重呼吸衰竭患者无效.希望能够帮助您
您好，对于吃什么会食物中毒这个问题要引起重视，关于吃什么会食物中毒这个问题为您解答如下：如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。这个情况主要是细菌所至，治疗主要是抗生素抗感染，如果有腹痛腹泻情况再对症治疗。建议如果症状很严重的话及时到正规医院就真，以免耽误最佳治疗时间，耽误病情.平时饮食要注意规律和卫生，多吃维生素高的蔬菜，
以上是对“一起细菌性食物中毒的调查报告”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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