酒精肝患者饮食上要注意什么？
提问时间:2016-01-28 09:34:57
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：肝病患者在饮食上要注意哪些事项爷爷年轻的时候身体就一直很好，可是随着年龄的增大，身体的状况也变得越来越差，前几天感觉身体很不舒服，带他去医院做了检查，查出患有肝病，但不是很严重，医生建议要注意饮食，但是我们不知道在饮食上要注意哪些事项想得到怎样的帮助：肝病患者在饮食上要注意哪些事项
您好，酒精肝的临床表现[1]
酒精肝的临床表现包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化三类。此三类病变可独立存在，也可合并出现。酒精肝早期可无明显症状，但肝脏已有病理改变，发病前往往有短期内大量饮酒史，有明显体重减轻，食欲不振，恶心，呕吐，全身倦怠乏力，发热，腹痛及腹泻，上消化道出血及精神症状。
酒精肝常见的症状为：①由于脂肪浸润而引起肝脏肿大及压痛。②由于肝细胞坏死而出现黄疸、恶心、呕吐等症状。③门脉高压及合并症，表现脾脏肿大、食管静脉曲张及腹水等。④其他症状，如蜘蛛痣、肝掌等。
从实验室检查看，有贫血和中性白细胞增多，红细胞容积测定(MCV)大于95FL，血清胆红素增高，可达17。1μmol/L或以上，转氨酶中度升高，常大于2。0，测定线粒体AST(mAST)及其与总AST(tASF)的比值，其升高可达12。5+5。2%。并有γ-GT，谷氨酸脱氢酶和碱性磷酸酶活力增高，凝血酶原时间延长。
酒精肝晚期症状[2]
1、酒精肝晚期时基本症状为肝区疼痛、全身无力、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、发热、腹胀腹泻等症状。
2、酒精肝晚期严重的表现为上消化道出血及精神症状
酒精肝的临床表现包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化三类。此三类病变可独立存在，也可合并出现。酒精肝早期可无明显症状，但肝脏已有病理改变，发病前往往有短期内大量饮酒史，有明显体重减轻，食欲不振，恶心，呕吐，全身倦怠乏力，发热，腹痛及腹泻，上消化道出血及精神症状。
酒精肝常见的症状为：①由于脂肪浸润而引起肝脏肿大及压痛。②由于肝细胞坏死而出现黄疸、恶心、呕吐等症状。③门脉高压及合并症，表现脾脏肿大、食管静脉曲张及腹水等。④其他症状，如蜘蛛痣、肝掌等。
从实验室检查看，有贫血和中性白细胞增多，红细胞容积测定(MCV)大于95FL，血清胆红素增高，可达17。1μmol/L或以上，转氨酶中度升高，常大于2。0，测定线粒体AST(mAST)及其与总AST(tASF)的比值，其升高可达12。5+5。2%。并有γ-GT，谷氨酸脱氢酶和碱性磷酸酶活力增高，凝血酶原时间延长。
酒精肝晚期症状[2]
1、酒精肝晚期时基本症状为肝区疼痛、全身无力、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、发热、腹胀腹泻等症状。
2、酒精肝晚期严重的表现为上消化道出血及精神症状
问题分析：酒精肝主要由嗜酒而致，戒酒是治疗酒精肝的首要步骤， 1.酒精肝饮食应注意营养均衡：以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷，甜腻，辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类，豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B，C，K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果，蔬菜。 2.酒精肝饮食应节制饮酒：要特别注意适量饮酒有益健康，关键要把握好饮酒量。酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白，脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。一旦出现酒精肝无论属于哪一期在疾病的治疗过程中及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。 3.酒精肝饮食应严格限制脂肪的摄入：脂肪的热量以占总热量的15％一20％为宜。膳食应富含不饱和脂肪酸和必需氨基酸，特殊的富含支链氨基酸的辅助治疗并无必要。应摄入高能量、高蛋白、富含维生素的食物。 酒精肝患者可通过注意以上酒精肝饮食注意事项，来改善肝脏的营养状况，减缓其向肝硬化的发展。
意见建议：酒精肝患者除了要在日常生活中养成合理的饮食习惯，积极的治疗也是很重要的。
意见建议：酒精肝患者除了要在日常生活中养成合理的饮食习惯，积极的治疗也是很重要的。
病情分析:
应多食素食,宜清淡,忌油腻,富营养,易消化为原则,少食多餐,禁忌生冷,甜腻,辛热及生痰助湿之品.食盐有凝滞助水之弊,因而对酒膨者,应给与低盐,少盐饮食.有出血倾向者,更应忌酒,烟及辛热炙搏之品;湿浊之征明显者,肥甘油腻尤当所忌;若出现精神障碍,神识不清者,应严格控制肉食,供应新鲜流质食物.
意见建议:
酒精肝食疗方案1姜汁菠菜：菠菜250克,生姜25克,食盐2克,麻油3克,味精,醋,花椒油备1克.凉拌,佐餐食之.该方能通肠胃生津血,解酒毒.
酒精肝食疗方案2白糖煮藕粉：每次用藕粉30~50克,白砂糖适量加水煮成稠糊状服食.可生津止渴,清热除烦和醒酒.
酒精肝食疗方案3白糖煮菱角粉：每次用菱角粉30~50克,加白砂糖适量,加水煮成稠糊状服食.可解酒和中,助脾气,缓肝气.
下面介绍的18条措施,在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：
1,绝对禁酒.
2.选用去脂牛奶或酸奶.
3.每天吃的鸡蛋黄不超过2个.
4.忌用动物油;植物油的总量也不超过20克.
5.不吃动物
以上是对“酒精肝患者饮食上要注意什么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
应多食素食,宜清淡,忌油腻,富营养,易消化为原则,少食多餐,禁忌生冷,甜腻,辛热及生痰助湿之品.食盐有凝滞助水之弊,因而对酒膨者,应给与低盐,少盐饮食.有出血倾向者,更应忌酒,烟及辛热炙搏之品;湿浊之征明显者,肥甘油腻尤当所忌;若出现精神障碍,神识不清者,应严格控制肉食,供应新鲜流质食物.
意见建议:
酒精肝食疗方案1姜汁菠菜：菠菜250克,生姜25克,食盐2克,麻油3克,味精,醋,花椒油备1克.凉拌,佐餐食之.该方能通肠胃生津血,解酒毒.
酒精肝食疗方案2白糖煮藕粉：每次用藕粉30~50克,白砂糖适量加水煮成稠糊状服食.可生津止渴,清热除烦和醒酒.
酒精肝食疗方案3白糖煮菱角粉：每次用菱角粉30~50克,加白砂糖适量,加水煮成稠糊状服食.可解酒和中,助脾气,缓肝气.
下面介绍的18条措施,在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：
1,绝对禁酒.
2.选用去脂牛奶或酸奶.
3.每天吃的鸡蛋黄不超过2个.
4.忌用动物油;植物油的总量也不超过20克.
5.不吃动物
以上是对“酒精肝患者饮食上要注意什么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
指导意见：
酒精肝食疗是很有效的，主要有以下食物可以进行食疗：
1、燕麦可降低血清胆固醇、甘油三脂。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等，能抗肝昏迷。
2、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，有降低血清胆固醇的作用。
3、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。
4、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
5、牛奶因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。选用去脂牛奶或酸奶。
6、洋葱可降低人体血脂，防止动脉硬化。
7、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，起到降脂作用。
8、同时多食用一些含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜，鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。
美食可以治疗疾病 ，但是一定要做到经常交替食用，不可过量。多吃些体恒健牌养肝片防治预防酒精肝。祝你早日健康
酒精肝食疗是很有效的，主要有以下食物可以进行食疗：
1、燕麦可降低血清胆固醇、甘油三脂。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等，能抗肝昏迷。
2、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，有降低血清胆固醇的作用。
3、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。
4、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
5、牛奶因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。选用去脂牛奶或酸奶。
6、洋葱可降低人体血脂，防止动脉硬化。
7、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，起到降脂作用。
8、同时多食用一些含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜，鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。
美食可以治疗疾病 ，但是一定要做到经常交替食用，不可过量。多吃些体恒健牌养肝片防治预防酒精肝。祝你早日健康
下面介绍的酒精肝的注意饮食18条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：
1酒精肝的注意饮食、绝对禁酒。
2．选用去脂牛奶或酸奶。
3．每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
4．忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。
5．不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
6．忌食煎炸食品。
7．不吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9．每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
10．吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。
11．山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
12．每天摄入的盐量以5——6克为限。
13．葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
14．经常吃鱼、虾等海产品。
15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
16．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。
以上是对“酒精肝患者饮食上要注意什么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
1酒精肝的注意饮食、绝对禁酒。
2．选用去脂牛奶或酸奶。
3．每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
4．忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。
5．不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
6．忌食煎炸食品。
7．不吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9．每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
10．吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。
11．山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
12．每天摄入的盐量以5——6克为限。
13．葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
14．经常吃鱼、虾等海产品。
15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
16．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。
以上是对“酒精肝患者饮食上要注意什么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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