吃牛蛙可能感染寄生虫？
提问时间:2016-01-22 22:00:51
吃了牛蛙焖锅会得寄生虫么？今天和同事吃饭，吃的焖锅，同事非要点牛蛙，锅里有鸡翅和扇贝还有牛蛙，我害怕有寄生虫，所以只吃了鸡翅和蔬菜，但是和牛蛙是在一个锅里炖的，这样会不会感染寄生虫啊，听说牛蛙里的寄生虫会导致人得裂头蚴病，这种病多久会发病啊？什么症状呢？
问题分析：裂头蚴是曼氏叠绦虫，其幼虫会寄生在青蛙、蛇等野生动物体内；成虫则寄生于猫、狗肠道内。感染人后，幼虫可经血液进入脑部，引起脑部疾病。理论是这样的，爆炒牛蛙是有可能感染裂头蚴。
意见建议：但是裂头蚴感染人体是非常少见的，因为人体本身有免疫抵抗力，人体感染裂头蚴后，并不是个个人都会发病，只有那些抵抗力低下的人才会发病。现在去医院也查不出什么原因，以后不要吃未做熟的蛙、蛇肉品。对这次误食，要多注意观察，如果有脑部症状，及时到医院诊疗。
意见建议：但是裂头蚴感染人体是非常少见的，因为人体本身有免疫抵抗力，人体感染裂头蚴后，并不是个个人都会发病，只有那些抵抗力低下的人才会发病。现在去医院也查不出什么原因，以后不要吃未做熟的蛙、蛇肉品。对这次误食，要多注意观察，如果有脑部症状，及时到医院诊疗。
牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人（尤其是妇女）忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。牛蛙的皮可制革，做成高级手套和弹性领带，深受消费者的欢迎。它的皮还可炼制皮胶，用作珠宝、钻石、翡翠等装饰品上的粘胶。它的骨骼、头、内脏和肢脚等废弃物还可以加工成鱼和畜禽的饲料。
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。
适宜人群 1.一般人皆可食用。 2. 胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉
以上是对“吃牛蛙可能感染寄生虫”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
适宜人群 1.一般人皆可食用。 2. 胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉
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问题分析：你好，如果牛蛙中含有裂头蚴，且没有完全炒熟的话，人吃了是会感染疾病的，所以并不是吃了炒牛蛙就会感染裂头蚴。
意见建议：建议尽量到正规饭店吃饭，注意食物清洁，在家里炒菜时需要完全炒熟，以避免诱发感染。
意见建议：建议尽量到正规饭店吃饭，注意食物清洁，在家里炒菜时需要完全炒熟，以避免诱发感染。
根据您的描述您上述情况属于怀孕期间想了解是否能够吃牛蛙的问题，其实存在上述时期，饮食还是应该尽量清淡一些才行。目前牛蛙可以吃，但是应该避免多次食用，那么就不影响的，希望你不要存在压力才好，放宽心态对待吧。
以上是对“吃牛蛙可能感染寄生虫”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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