原发性胆汁性肝硬化应该吃什么？

原发性胆汁性肝硬化（Primary Biliary Cholangitis, PBC）是一种慢性进展性自身免疫性肝病，主要影响肝脏的小胆管。患者的饮食管理对于缓解症状、延缓疾病进展以及提高生活质量至关重要。以下是一些建议的食物选择和饮食原则：

1. 高纤维食物：如全谷物、豆类、蔬菜和水果。这些食物有助于改善肠道健康，减少胆固醇的吸收，从而减轻肝脏负担。

2. 低脂肪食物：避免高脂肪食物，特别是饱和脂肪和反式脂肪，以减少肝脏炎症和脂肪积累。

3. 富含Omega-3脂肪酸的食物：如鱼类（三文鱼、鲭鱼）、亚麻籽和核桃。Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，有助于保护肝脏。

4. 适量蛋白质：选择高质量的蛋白质来源，如瘦肉、家禽、鱼类和豆制品。蛋白质是身体修复和维持肌肉所必需的。

5. 限制盐分摄入：过多的盐分会导致水肿和高血压，对肝脏不利。

6. 避免酒精：酒精会加重肝脏损伤，因此应完全避免饮酒。

7. 保持水分：充足的水分摄入有助于排除体内的毒素，减轻肝脏的负担。

8. 维生素和矿物质补充：根据医生的建议，可能需要补充维生素D、钙和其他营养素，因为PBC患者可能存在吸收不良的问题。

9. 避免肝毒性药物：某些药物可能对肝脏有害，应在医生指导下使用。

10. 定期监测：定期进行肝功能测试和营养评估，以便及时调整饮食计划。

请注意，以上建议不能替代专业医疗建议。患有原发性胆汁性肝硬化的患者应在医生或注册营养师的指导下制定个性化的饮食计划。