炒猪肝配酒会酒精肝吗？

炒猪肝配酒会增加酒精肝的风险，原因如下：

1. 酒精肝是由长期饮酒过量引起的肝损伤，而炒猪肝配酒会增加饮酒量，从而增加酒精肝的风险。

2. 炒猪肝本身就是一种高脂肪、高胆固醇的食物，而酒精肝患者常常伴随着脂肪肝，再加上饮酒会加重脂肪肝的程度，炒猪肝配酒会加重肝脏的负担，导致肝损伤更加严重。

3. 酒精会抑制肝脏的解毒能力，而炒猪肝中含有大量的维生素A，过量摄入会导致维生素A中毒，加重肝脏负担，增加酒精肝的风险。

因此，建议酒精肝患者避免饮酒，同时控制饮食，避免摄入高脂肪、高胆固醇的食物，包括炒猪肝。