食物中毒化验能测出来吗？

食物中毒化验可以测出来，因为食物中毒通常是由细菌、病毒、寄生虫或化学物质污染引起的。化验可以检测到这些污染物质的存在并确定其种类和数量。

具体来说，化验可以检测到食物中是否存在以下污染物质：

1. 细菌：如沙门氏菌、大肠杆菌等。

2. 病毒：如诺如病毒、肝炎病毒等。

3. 寄生虫：如弓形虫、肠道毛滴虫等。

4. 化学物质：如重金属、农药、添加剂等。

化验通常通过采集食物样品，进行细菌培养、病毒检测、寄生虫检测或化学分析等方法来检测食物中的污染物质。如果化验结果显示食物中存在有害的污染物质，就可以及时采取措施，避免食物中毒的发生。