摄入胆固醇有什么危害？

摄入过多的胆固醇会增加患心血管疾病和中风的风险。这是因为胆固醇可以在血管壁上形成沉积物，导致血管狭窄和堵塞。此外，摄入过多的胆固醇还会导致肝脏功能异常，增加患脂肪肝的风险。

原因如下：

1. 胆固醇是一种脂质，摄入过多会导致血液中胆固醇含量升高，形成动脉粥样硬化，增加心血管疾病和中风的风险。

2. 摄入过多的胆固醇会使肝脏负担过重，影响肝脏的正常功能，增加患脂肪肝的风险。

3. 胆固醇是一种高热量的营养物质，摄入过多容易导致体重增加，增加患肥胖症的风险。

因此，为了保持健康，我们应该限制摄入胆固醇的量，尤其是高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等，应该适量食用。同时，多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含纤维素的食物，可以帮助降低胆固醇含量。