胃癌跟常年不吃蔬菜有关吗？

胃癌与常年不吃蔬菜有关。以下是原因：

1. 蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素C、维生素E、叶酸、钙、镁等，这些成分有助于维持人体健康。如果长期不吃蔬菜，身体就会缺乏这些必要的营养素，导致免疫力下降，易患癌症。

2. 蔬菜中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助排便，减少便秘的发生。如果长期便秘，肠道内的废物就会滞留，产生毒素，增加患癌症的风险。

3. 蔬菜中含有一些抗氧化物质，如类胡萝卜素、花青素等，可以抵御自由基的侵害，减少细胞损伤，降低患癌症的风险。

4. 蔬菜中含有一些植物化学物质，如异硫氰酸盐、黄酮类等，可以抑制癌细胞的生长和扩散，具有预防癌症的作用。

因此，长期不吃蔬菜会增加患癌症的风险，包括胃癌。建议每天摄入适量的蔬菜，以保持身体健康。