为什么心血管病的人要多吃荞麦？？

心血管病的人要多吃荞麦，原因如下：

1.富含膳食纤维：荞麦中含有丰富的膳食纤维，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的风险。

2.富含植物蛋白：荞麦中的植物蛋白质含量高，可以提供身体所需的营养，并减少摄入动物蛋白对心血管健康的不利影响。

3.富含多种维生素和矿物质：荞麦中含有丰富的维生素B、E和矿物质如镁、铁、锌等，这些营养素对心血管健康有益。

4.降低血糖：荞麦中的糖类成分是复合糖，可以缓慢释放，有助于控制血糖水平，预防糖尿病和心血管疾病。

综上所述，荞麦对心血管病的人有益，可以降低胆固醇和甘油三酯水平，提供身体所需的营养，降低血糖，预防糖尿病和心血管疾病。