痛风是否能吃变蛋？

痛风患者应该尽量避免食用变蛋。变蛋是指将鸡蛋放在硫磺熏制的烟熏房中，使蛋壳变色，蛋黄变硬的一种食品。硫磺是一种化学物质，会对人体造成一定的危害，尤其是对于痛风患者来说更加不利。

痛风是一种由尿酸代谢紊乱引起的疾病，尿酸在体内堆积形成尿酸结晶，导致关节炎等症状。硫磺会干扰人体内尿酸的代谢，使尿酸水平升高，进而加重痛风症状。因此，痛风患者应该避免食用硫磺熏制的食品，包括变蛋、烟熏肉等。

此外，变蛋的营养价值也不高，含有的蛋白质、维生素等营养素较少，而且烟熏过程中会产生一些致癌物质，对健康也不利。因此，痛风患者应该选择其他更加健康的食品，如鸡蛋、豆腐、鱼类等，以保证身体健康。