老年人贫血吃什么蔬菜？

老年人贫血应该多食用富含铁元素的蔬菜，如菠菜、芹菜、豆腐、紫菜、海带等。这些蔬菜中含有丰富的铁元素，可以提高血红蛋白的含量，增加血液的氧运输能力，从而缓解贫血症状。

此外，老年人还应该多食用富含维生素C的蔬菜，如柿子椒、西红柿、花椰菜、草莓等。维生素C可以促进铁元素的吸收和利用，有助于提高血红蛋白的含量，从而缓解贫血症状。

总之，老年人贫血应该多食用富含铁元素和维生素C的蔬菜，以增加血红蛋白的含量，缓解贫血症状。同时，还应该注意合理搭配饮食，避免过度饮食或挑食，保持健康的生活方式。