辣椒有哪些营养素呢？

辣椒含有丰富的营养素，包括：

1.维生素C：辣椒是维生素C的良好来源，每100克辣椒中含有约144毫克维生素C。维生素C是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。

2.维生素A：辣椒也是维生素A的良好来源，每100克辣椒中含有约9%的日常所需量。维生素A有助于维持视力、皮肤健康和免疫系统功能。

3.叶酸：辣椒是叶酸的良好来源，每100克辣椒中含有约10%的日常所需量。叶酸是一种重要的维生素B，有助于预防出生缺陷和促进红细胞生长。

4.钾：辣椒是钾的良好来源，每100克辣椒中含有约7%的日常所需量。钾有助于维持正常的心脏功能和血压。

5.纤维素：辣椒富含纤维素，有助于促进消化和维持健康的肠道功能。

总的来说，辣椒含有多种营养素，有助于维持身体健康。