慢性乙型肝炎能吃黄鳝吗？

慢性乙型肝炎患者可以吃黄鳝，但需要注意以下几点：

1. 确保食材新鲜：黄鳝是易腐食品，容易滋生细菌，患者应选择新鲜的食材，并注意保存和烹饪。

2. 控制食用量：黄鳝富含蛋白质和脂肪，患者应控制食用量，避免过度摄入。

3. 避免过度烹饪：过度烹饪会破坏黄鳝中的营养成分，患者应选择轻微加热的方式烹饪。

4. 注意个体差异：每个人的身体状况不同，对食物的耐受性也不同，患者应根据自身情况来决定是否食用黄鳝。

总之，慢性乙型肝炎患者可以适量食用黄鳝，但需要注意食材新鲜、控制食用量、避免过度烹饪和注意个体差异。如果有任何不适症状，应及时就医。