食道癌手术后忌哪些食物？

食道癌手术后应该避免以下食物：

1. 辛辣刺激性食物：如辣椒、芥末、姜等。这些食物会刺激食道黏膜，导致疼痛和不适。

2. 酸性食物：如柑橘类水果、酸奶、醋等。这些食物会增加胃酸分泌，刺激食道黏膜，引起疼痛和不适。

3. 烟熏、腌制食品：如腊肉、腊肠、烟熏鱼等。这些食品含有大量的亚硝酸盐和致癌物质，对身体健康有害。

4. 高脂肪、高胆固醇食品：如动物内脏、油炸食品、奶油等。这些食品会增加胆汁分泌，刺激胃肠道，导致消化不良和腹泻。

5. 硬质、粗糙食品：如坚果、糙米、全麦面包等。这些食品难以消化，会增加胃肠道负担，导致不适和疼痛。

以上食物应该避免或适量摄入，以保护身体健康和促进康复。