肝硬化病人吃啥蔬菜好？

肝硬化病人可以选择以下蔬菜：

1. 菠菜：含有丰富的叶绿素和维生素C，有助于增强免疫系统和减轻肝脏负担。

2. 西兰花：富含维生素C和叶酸，可促进肝脏细胞再生和修复。

3. 番茄：富含番茄红素和维生素C，有助于减轻肝脏炎症和保护肝脏细胞。

4. 胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有助于促进肝脏解毒和减轻肝脏负担。

5. 南瓜：富含维生素A和纤维素，有助于保护肝脏细胞和促进肝脏健康。

原因：

这些蔬菜富含维生素、叶绿素、胡萝卜素等营养素，可以帮助肝脏排毒、修复和保护肝脏细胞。此外，这些蔬菜还富含纤维素，可以促进肠道蠕动，减轻肝脏负担，有助于改善肝硬化病人的症状和预防并发症。但是，肝硬化病人在选择蔬菜时应注意避免过多的生食和油炸食品，以免刺激肝脏和加重病情。