鲫鱼炖豆腐有什么营养成分？

鲫鱼炖豆腐是一道营养丰富的菜肴，其中主要的营养成分包括：

1. 蛋白质：鲫鱼和豆腐都是优质蛋白质的来源，能够提供人体所需的氨基酸。

2. 钙：豆腐中含有丰富的钙，有助于维持骨骼健康。

3. 铁：鲫鱼是一种富含铁元素的食物，有助于预防贫血。

4. 维生素B12：鲫鱼中含有丰富的维生素B12，有助于维持神经系统健康。

5. 不饱和脂肪酸：鲫鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和预防心血管疾病。

以上营养成分对于人体健康都有着重要的作用，鲫鱼炖豆腐的搭配能够让这些营养成分更好地被吸收利用。此外，豆腐的清淡口感也能够中和鲫鱼的腥味，使得菜肴更加美味可口。