胆囊炎尽量少吃什么菜？

胆囊炎患者应尽量少吃以下几种蔬菜：

1. 辣椒和辣椒制品：辣椒和辣椒制品会刺激胆囊，导致胆囊收缩，加重胆囊炎症状。

2. 油腻食物：油腻食物会刺激胆囊分泌胆汁，加重胆囊炎症状。

3. 菠菜和芹菜：这些蔬菜含有草酸，会与钙结合形成草酸钙，增加胆囊结石的风险。

4. 豆类：豆类含有丰富的纤维素和植物蛋白，容易引起胃肠道不适，加重胆囊炎症状。

5. 生蔬菜：生蔬菜含有大量的纤维素和维生素，容易引起胃肠道不适，加重胆囊炎症状。

总之，胆囊炎患者应该少吃辣椒、油腻食物、菠菜、芹菜和豆类，以及生蔬菜，以减轻胆囊炎症状。同时，应该适量摄入富含维生素和蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类、水果和熟蔬菜等。