胃癌开刀后不能吃什么？

1. 辛辣、刺激性食物：如辣椒、芥末、姜、葱、蒜等。这些食物容易刺激胃黏膜，引起胃肠道不适，影响术后恢复。

2. 油腻、高脂食物：如猪肉、牛肉、羊肉、油炸食品等。这些食物难以消化，容易加重胃肠负担，增加手术后的恢复时间。

3. 酸性食物：如柑橘类水果、酸奶、醋等。这些食物容易刺激胃酸分泌，增加胃酸负担，影响术后恢复。

4. 粗糙、难以消化的食物：如糙米、全麦面包、豆类等。这些食物容易引起胃肠道不适，影响术后恢复。

5. 冷热不均衡的食物：如冰镇饮料、热汤、冰淇淋等。这些食物容易刺激胃黏膜，引起胃肠道不适，影响术后恢复。

以上食物都应该避免或少量摄入，以保证术后恢复顺利。同时，术后应该注意饮食卫生，避免食用过期食品或不洁食品，以免引起感染。