脑梗死的人能吃松花蛋吗？

脑梗死的人可以吃松花蛋，但需要注意以下几点：

1. 控制摄入量：松花蛋属于高胆固醇食物，脑梗死患者应该限制摄入量，避免过量食用。

2. 避免过咸：松花蛋中含有较高的钠量，脑梗死患者应该避免食用过咸的松花蛋，以免增加血压。

3. 注意卫生：松花蛋是一种发酵食品，容易滋生细菌，脑梗死患者应该选择新鲜、卫生的松花蛋，避免食用过期或不新鲜的松花蛋。

总之，脑梗死患者可以适量食用松花蛋，但需要注意控制摄入量、避免过咸和注意卫生。最好在医生或营养师的指导下进行食用。