放了四天的菠菜会食物中毒吗？

放了四天的菠菜可能会导致食物中毒，原因如下：

1. 菠菜在放置过程中会逐渐腐烂，产生细菌和霉菌，这些微生物会释放出毒素，如果食用了这些菠菜，就有可能导致食物中毒。

2. 菠菜中含有大量的硝酸盐，如果放置时间过长，硝酸盐会逐渐转化为亚硝酸盐，这些亚硝酸盐会与胺类物质结合，形成致癌物质亚硝胺，对人体健康有害。

3. 菠菜中含有大量的叶绿素和维生素C，这些营养物质在放置过程中会逐渐流失，导致菠菜的营养价值降低。

因此，建议在购买菠菜后尽快食用，不要放置过久，以免导致食物中毒或营养流失。如果需要保存，可以将菠菜放置在冰箱中，但也不要超过三天。