食品添加剂的类型有哪些？？

食品添加剂的类型主要包括：

1. 防腐剂：防止食品变质、腐败，延长食品的保质期。

2. 抗氧化剂：防止食品中的脂肪和油脂氧化，延长食品的保质期。

3. 发酵剂：促进食品的发酵过程，提高食品的口感和营养价值。

4. 酸味剂：增加食品的酸味，提高食品的口感。

5. 色素：增加食品的色彩，提高食品的视觉效果。

6. 香料：增加食品的香味，提高食品的口感。

7. 调味剂：增加食品的味道，提高食品的口感。

这些添加剂的使用原因主要是为了改善食品的质量和口感，延长食品的保质期，增加食品的营养价值，以及提高食品的视觉效果。但是，过量使用食品添加剂可能会对人体健康造成潜在的危害，因此需要严格控制添加剂的使用量和质量。