食用油要轮换吃吗？？

是的，食用油应该轮换吃。以下是原因：

1. 避免摄入过多的某种脂肪酸。不同种类的油脂中含有不同比例的脂肪酸，如果一直食用同一种油脂，可能会导致某种脂肪酸摄入过多，对健康不利。

2. 保证摄入多种营养素。不同种类的油脂中含有不同的营养素，轮换食用可以保证摄入多种营养素，有益于身体健康。

3. 避免过期油脂的摄入。如果一直使用同一种油脂，可能会导致某些油脂过期，如果不及时更换，就会摄入过期油脂，对健康有害。

4. 提高食品口感。不同种类的油脂有不同的风味和口感，轮换食用可以让食品口感更加丰富多样，提高食欲。