为什么大豆不宜与猪肉搭配？
提问时间:2024-11-03 09:53:29大豆和猪肉不宜搭配是因为它们的消化酶不同。大豆中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，它可以抑制胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化和吸收。而猪肉中含有一种叫做胃蛋白酶的消化酶，这种消化酶可以被胰蛋白酶抑制剂所抑制，从而影响猪肉的消化和吸收。因此，大豆和猪肉搭配会相互影响，导致蛋白质的消化和吸收不良，不利于健康。
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