鳗鱼有什么营养功效？？

鳗鱼是一种营养丰富的食物，具有以下功效：

1. 提供高质量蛋白质：鳗鱼是一种优质蛋白质的来源，每100克鳗鱼含有约18克蛋白质，可以帮助维持身体组织的健康。

2. 富含不饱和脂肪酸：鳗鱼富含Omega-3和Omega-6等不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平，降低心血管疾病的风险。

3. 提供多种维生素和矿物质：鳗鱼含有维生素A、B12、D、E和矿物质铜、锌、铁等，可以帮助身体正常运作和维持健康。

4. 增强免疫力：鳗鱼含有丰富的抗氧化剂，可以增强免疫力，预防感染和疾病。

5. 促进肠道健康：鳗鱼富含益生菌，可以促进肠道健康，预防肠道疾病。

总之，鳗鱼是一种营养丰富、健康的食物，可以提供多种营养素和健康功效。