吃不太熟的豆角会拉肚子吗？
提问时间:2024-11-02 08:20:09吃不太熟的豆角可能会导致拉肚子，原因如下：
1. 豆角中含有一种叫做草酸的物质，如果没有彻底煮熟，草酸会刺激肠道，引起腹泻。
2. 豆角中的纤维素含量较高，如果没有充分煮熟，纤维素会刺激肠道，导致腹泻。
3. 豆角中的蛋白质含量也较高，如果没有彻底煮熟，蛋白质会变性，产生有毒物质，引起腹泻。
因此，为了避免食用不太熟的豆角导致腹泻，建议将豆角煮熟至软烂，以确保草酸、纤维素和蛋白质充分分解，减少对肠道的刺激。
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