吃什么蔬菜可以治疗脂肪肝？

吃苦瓜可以治疗脂肪肝。原因如下：

1.苦瓜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、镁、钾等，能够帮助身体排毒和增强免疫力。

2.苦瓜中含有丰富的黄酮类物质和多种酶，能够促进脂肪代谢，减少脂肪在肝脏中的积累。

3.苦瓜中的生物碱成分能够刺激肝脏的代谢功能，促进肝脏解毒，减轻肝脏负担。

4.苦瓜中的多糖类物质能够增强肝脏细胞的活力和抗氧化能力，减少肝脏受损。

综上所述，苦瓜含有多种有益成分，能够促进脂肪代谢、增强肝脏功能，对治疗脂肪肝有一定的帮助。