芹菜的叶子能不能多吃呢？

芹菜的叶子可以多吃。以下是原因：

1. 营养丰富：芹菜叶子含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养物质，比芹菜茎部分更加营养。

2. 增加膳食纤维：芹菜叶子富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。

3. 降低血压：芹菜叶子中的一种化合物叫做芹菜素，可以帮助降低血压，对高血压患者有益。

4. 抗氧化：芹菜叶子中的抗氧化物质可以抵御自由基的损害，有助于预防癌症和其他慢性疾病。

总之，芹菜的叶子含有丰富的营养物质，可以多吃。但是，如果你有芹菜过敏或者其他芹菜相关的健康问题，应该避免食用。另外，芹菜叶子中含有草酸，过量食用可能会影响钙的吸收，应该适量食用。