贫血不能吃什么蔬菜和水果？

贫血患者应该避免食用以下蔬菜和水果：

1. 菠菜：菠菜中含有草酸，会与铁离子结合，影响铁的吸收和利用，从而影响贫血患者的血红蛋白生成。

2. 豆腐：豆腐中含有大量的植酸，会与铁离子结合，影响铁的吸收和利用，从而影响贫血患者的血红蛋白生成。

3. 芹菜：芹菜中含有大量的草酸和纤维素，会影响铁的吸收和利用，从而影响贫血患者的血红蛋白生成。

4. 红薯：红薯中含有大量的草酸和纤维素，会影响铁的吸收和利用，从而影响贫血患者的血红蛋白生成。

5. 柚子：柚子中含有柚皮苷，会抑制铁的吸收和利用，从而影响贫血患者的血红蛋白生成。

总之，这些蔬菜和水果中含有的草酸、植酸、纤维素等物质会影响贫血患者的铁的吸收和利用，从而影响血红蛋白的生成，因此贫血患者应该避免食用。