香菇吃了能减低胆固醇吗？

香菇可以帮助降低胆固醇。原因如下：

1. 香菇中含有多种营养成分，其中包括多酚类化合物和纤维素等，这些成分可以帮助降低胆固醇水平。

2. 香菇中含有的多酚类化合物具有抗氧化作用，可以减少自由基的产生，从而减少胆固醇的氧化，降低胆固醇的危害。

3. 香菇中的纤维素可以帮助减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。

4. 香菇中的多酚类化合物还可以促进胆固醇的代谢，从而加速胆固醇的排泄，降低胆固醇的水平。

综上所述，香菇可以通过多种途径帮助降低胆固醇水平，对保护心血管健康有益。