吃金针菜会让嗓子发干吗？

金针菜是一种富含纤维素的蔬菜，其中含有大量的草酸和草酸钙。草酸是一种天然的有机酸，它可以与钙结合形成草酸钙，这种物质会影响人体对钙的吸收和利用。

当人们食用金针菜时，草酸钙会与口腔中的唾液结合，形成草酸钙盐，这种盐会刺激口腔黏膜和喉咙，导致口干舌燥和喉咙干燥的感觉。因此，吃金针菜会让嗓子发干。

此外，金针菜中的草酸钙还会与肠道中的钙结合，形成难以吸收的草酸钙盐，从而影响人体对钙的吸收和利用。因此，如果长期食用金针菜，可能会导致钙缺乏和骨质疏松等问题。