为什么空腹不能吃柿子和山楂？？

空腹不能吃柿子和山楂的原因是因为它们含有一种叫做鞣酸或单宁酸的有色物质，这种物质会与胃中的蛋白质结合形成不易消化的物质，导致胃部不适和消化不良。

具体来说，柿子中的鞣酸和山楂中的单宁酸在胃酸的作用下会形成不溶于水的沉淀物，这些沉淀物会附着在胃壁上，导致胃部不适和消化不良。此外，空腹食用柿子和山楂还会增加胃酸的分泌，从而加重胃部不适。

因此，建议在食用柿子和山楂时避免空腹食用，最好在饭后食用。如果必须空腹食用，建议多喝水或牛奶来稀释胃酸，以减轻不适。