海米是什么呢？？
海米是指较大的虾米，去壳去肠，经过盐处理而成。
海米之所以被这样称呼，是因为其形状和颜色与未成熟的虾卵相似，而且颜色是橙红色的。
在中国，海米有两种：一种是活虾直接用机器搅碎后，用网状物筛选出来；另一种是大虾仁加工后的产品。这两种海米的质量都非常好，但价格却相对较贵。
总的来说，海米是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食品，可以用来做各种菜肴，如炒饭、炒菜、烤虾等。
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