肉类是不是属酸性,蔬菜水果是不是属碱性啊?？

提问时间:2019-11-25 01:43:59

　　你好,这个根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。酸性食物牛奶以外的动物性食品。碱性食物除了五谷杂粮外的植物性食品。中性食物油、盐、咖啡、茶等。①酸性食物含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物长呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。②碱性食物含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。说起碱性食物不得不提起帕米尔高原的冰川之水，对人们有很好的帮助。碱性食物有哪些：强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。强碱性食品：茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜

　　蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。多吃碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸

　　醋是PH值小于7的酸性物质，但作为食品他确是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个概念。
　　　世界的真实面目并不总是你从它表面感知到的那样，比如我们熟知的酸醋。
　　　酸醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。
　　　所谓酸性物质，根据阿瑞尼士(S.Arrhenius)的酸碱学说，是指该物质水溶液中游离出，或与水作用后产生的氢离子(H+)数量
　　　比氢氧根离子(OH-)数量多的物质。反之，如果OH-的数量占主导量，则该物质为碱性。酸醋溶解于水后，产生的H+离子占据了主导量，此时它呈酸性。如果用酸碱指标pH值衡量，氢离子(H+)数量越多，pH值越低;(OH-)数量多，则pH值越高。一般而言，所有酸味的物质都是酸性物质。
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　　众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。

　　们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。食物酸碱一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、大麦若叶青汁、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯
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　　鸡肉、鱼肉属于酸性食物。1．强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
　　　2．中酸性食品：鸡肉、火腿、培根、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
　　　3．弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。
　　　4．弱碱性食品：牛奶、红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
　　　5．中碱性食品：柠檬、萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、菠菜等。
　　　6．强碱性食品：葡萄、茶叶、海带芽、海带、柠檬、青梅等。

　　醋中含有2%左右的醋酸，所以醋是酸性的。好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方。可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。
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　　并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。人们往往以为吃着酸的食物都是酸性食物，其实并非如此。酸性食物或碱性食物的界限是通过其在人体内消化代谢后的产物而决定的。醋、一些水果比如柠檬等，虽然是酸的，但其体内的代谢产物是碱性的，所以醋和柠檬都属于碱性食物。

　　你需要正确对待醋是酸性还是碱性这个问题，碱性的。食醋中醋酸是有机酸，而且醋中还含有其它有机酸的矿物质（如：乳酸盐，醋酸盐等等）这些有机酸盐在人体内氧化。有机酸根被氧化为CO2和水。而剩下的金属阳离子（如K+，Mg2+，Ca2+，Fe3+等），则以氢氧化物（即：碱）的形式存在，故能调节体液呈弱碱性。以上是关于你请问的醋是酸性还是碱性这个问题的回答，希望你满意

　　一般来说，酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为酸性的食物，如精米、白面、白糖、花生、鸡鸭鱼肉、虾、蛋、酒类、贝类等均为酸性食品。而在体内形成碱的无机盐如钙、钠、钾、铁、镁等元素占优势的食物，可使体液表现为碱性的食品，如常吃的各种蔬菜，水果、奶类、豆制品、茶叶、海带等都是碱性食物。

　　你好，醋是属于2%的醋酸，所以它是属于酸性食物，食物的酸碱特性，并不是说有口味上来决定的，它主要是看食物在人体吸收之后，氧化之后所蕴含的成分来决定的。在吸收之后所蕴含的氮，硫，磷较多的食物就是酸性的食物。在食物的选择上，要注意酸碱的平衡。另外注意多吃一些新鲜的水果蔬菜就可以了。

　　并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。是酸性食物如果什么疑问随时与我们沟通,详细为您解答和治疗上一些指导.祝您健康

　　您好！苹果虽然口感有酸味，但从食物属性上分，是属于碱性食物，就像葡萄、柠檬、食醋这些酸味的食物都是碱性的一样，食用对身体有益。希望回答能帮到你！温馨提如果您已获得满意的回答,请及时采纳,感谢!
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　　山楂制剂属于酸性食物，正常情况下的胃酸偏多者，吃一点的话影响不大。如果胃酸过多引起身体不适，在服用胃药期间，尽量不要吃山楂制品，因为一般的胃药多偏于碱性，山楂会降低碱性药物的疗效。

　　酸菜从化学角度来说是酸性的，但是植物是碱性的。可以这么说我们吃酸菜的时候它是酸性物质，但是消化了又变成碱性食品了。
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　　你好，巧克力属于弱酸性食品，因为人体本身容易形成酸性体质，所以最好还是少进食酸性食物，酸性体质容易引发健康问题。

　　您好，苹果是属于碱性食物的，一般肉类、蛋类、鱼类、米、面都属于酸性食物，蔬菜水果属碱性食物。

　　病情分析：结合你咨询的问题醋是碱性食物的，指导意见：建议多喝水注意休息多吃新鲜蔬菜水果。

　　板栗是属于碱性的食品，一般蔬菜、水果和坚果属于碱性，肉类属于酸性的食品的。
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　　你好，这个情况应该是属于酸性食物的，蛋白质较多的，应该都是属于酸性食物。