蛋白质在人体中起什么作用？
病情分析：意见建议：1.维持血液渗透压：1ｇ白蛋白产生的渗透压相当于20ml液体血浆或40ml全血。20％～25％的白蛋白是高渗溶液，能调节由于胶体渗透压紊乱而引起的机能障碍，如水肿、腹水等。白蛋白与色素结合，防止色素沉淀于组织细胞中。 2.营养供给：组织蛋白和血浆蛋白可相互转化在氮代谢障碍时，白蛋白可作为机体内的氮源，为组织提供营养。 3.抗休克作用：能增加血液的有效循环量，对创伤、手术或烧伤所引起的休克有明显疗效。白蛋白还可促进肝细胞的修复和再生。 4.运输和解毒作用：白蛋白可通过巯基与汞、铜等重金属离子可逆性结合，运送至排毒器官，而达到解毒作用不能提高免疫力。
病情分析：人体内血液蛋白的主要组分：占血浆蛋白总量的50%，可快速扩充血容量。维持和调节血浆胶体渗透压：白蛋白占血浆胶体渗透压80%，调节阻止和血管之间水分的动态平衡，1g白蛋白可保留18ml水，相当于20ml血浆或40ml全血。载体运输及解毒：白蛋白作为载体可以与阴离子或阳离子结合，输送脂肪，胆红素等不同物质，也包括将有毒物质输送到解毒器官。营养供给和组织修复：组织蛋白和血浆蛋白可以互相转化，在氮代谢障碍时，白蛋白可作为氮源为组织提供营养。抗氧化：白蛋白有氧自由基清除特征，限制脂质过氧化，减轻组织损伤；而且能增加外源性抗氧化剂硫基含量。意见建议：
病情分析：蛋白质是人体中最重要的物质，也是最多的物质之一，成人身体中有20％都是由蛋白质所组成的。修补细胞与建造组织：构成体内所有的细胞和组织，维持细胞的正常功能与新陈代谢，形成酵素系统，维持正常的消化机能，制造血液的运送物质，维持身体的渗透压，胶原蛋白的主要成份意见建议：蛋白质参与人体的七大作用：1、酶的催化作用；2、荷尔蒙的调节作用；3、氧气的运载作用；4、肌肉的收缩作用；5、身体的免疫作用；6、身体的支架作用；7、体液的中和作用。
以上是对“蛋白质在人体中起什么作用”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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指导意见：你好，蛋白质具有多种功能。首先人体是由无数细胞构成的，蛋白质是其主要部分，因此构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。人体细胞要不断的更新，所以每天都必须摄入一定量的蛋白质。
其次，蛋白质参与构成人体的各类重要的生命活性物质。体内蛋白质的种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数的酶类、多种激素、抗体等，这些酶、激素、抗体都由蛋白质构成的。此外，蛋白质还参与调节渗透压和体内酸缄平衡以及供给能量。
病情分析：（1）维持血浆胶体渗透压的恒定白蛋白是血浆中含量最多,分子最小,溶解度大,功能较多的一种蛋白质。2）血浆白蛋白的运输功能 。白蛋白是具有黏性,胶质性的物质,在人体内遇到重金属离子时,会自动与重金属离子结合,由排泄系统排出体外,起到解毒的作用。血浆白蛋白能与体内许多难溶性的小分子有机物和无机离子可逆地结合形成易溶性的复合物。仅供参考，祝你健康。
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