鲜何首乌的食用方法？

　　何首乌具有健脑益智，降脂，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效，尤其是其显著的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视。以下是几例何首乌菜肴：一、何首乌炒鸡丁主料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。制作：将何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟；再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下；将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。将油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出锅装盘上桌即成。何首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能。二、何首乌炒猪肝主料：猪肝250克，何首乌60克，冬笋50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。调料：精盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、白糖、酱油、淀粉、猪肉、麻油、鸡汤各适量。制作：将何首乌去杂洗净，放入沙锅内，加入水，置火上烧热后，再改为小火煨熬取汁备用。将去筋膜的猪肝洗净，切片，用蛋清、淀粉、酱油、料

　　你好，生何首乌有润肠通便的作用，适合便秘的人。普通的降人可以吃，如果平时就容易拉肚子还是别吃了~生首乌可以清水煮了，也可以炖，但最好不要和很肥的动物肉炖，因为脂肪也有润肠通便作用，加上生首乌本身的寒性和药效，容易拉肚子。

　　病情分析：你好，根据你提供的情况考虑如果是从脱发来讲吃生何首乌是没有作用的意见建议：制何首乌才具有乌须生发的作用，生何首乌可以去两端、切片、晒干后，煲汤、炖肉、煮水都可，不宜与猪肉、羊肉、萝卜、葱、蒜一起食用。
　　以上是对“鲜何首乌的食用方法”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

　　问题分析：何首乌叶子一般有解毒消肿疗癣的功效，鲜品常用于外敷无名肿痛及外伤肿痛等。意见建议：比较少用于内服，如果要口服，一般选择煮与泡两种方法。建议咨询专业中药师意见。