生的白果怎么吃？怎么煮熟？？
提问时间:2017-11-23 14:51:31
健康指导：一般来说都是去芯后再煮的，所以没芯当然可以吃。至于本来就没芯就有点怪了，是碰巧就那一颗吧。要防止食用白果中毒,必须注意以下几点:
第一,不要吃“浮头白果”.所谓“浮头白果”,就是种仁发育不良的银杏种子.这些种子的胚乳营养少,还可能含有有害成分.
第2,必须清除绿色的种胚部分.一般认为,绿色种胚含有一定的毒性物质,但具体成分不明.有的则认为种胚本身是一种有效的药源.所以,已经有人以种胚作原料,开发了银杏饮料.
第 3,一次食用未经处理的生白果的数量,一般不要超过10颗,绝对不要超过30颗.群众中早就有白果能醉人的说法,也就是说,多吃了白果,会觉得头昏沉沉, 就像吃了安眠药.而实际机理是因为白果内一些有效的药用成分具有使血管扩张的功能,就像多吃了安眠药会使人永远沉睡一样.
健康指导：少量食用是没事的，对身体有好处白果中毒，有润肺、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。
但不能大量食用，白果中毒，其潜伏期可能为几小时至十几小时。
表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。
问题分析：你好：白果有小毒，做菜要慎重，量不宜过多，另外家里若是有老人或小孩子的话，请千万不可多食或过食。胚心尽量还是去掉吧，想吃胚心需要在医生的面诊下根据医生的医嘱食用。意见建议：建议尽量不要用偏性的或有药性的食物做饭或烧菜，以防不到保健作用，反而引起其他不适或不良反应。药膳请在中医师的指导下食用。
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健康指导：您好，白果虽然具有一定的营养价值，具有镇咳、宣肺、扩张血管、美容养颜等功效，但是其毒性更大，白果中含有的氰苷、银杏酚、白果酸等都是剧毒物质，生着吃或者吃的时候没有煮熟透很有可能就会中毒。您在吃的时候一定要把白果煮熟，同时进食量也不要过多，一般在10颗以下，这样才能保证不会伤害人体。
健康指导：白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。
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健康指导：生白果含有毒素，吃多了积累，会使人中毒。小孩一般连吃生白果二十枚左右，即有中毒的危险。而煮熟的白果，毒素也未完全受到破坏，因此也不宜多吃。轻度中毒1-2天内患者可以自愈，如烦躁不安、抽风、精神呆滞、肢体强直、皮肤和口唇颜色发紫等症状出现，建议赶紧去医院就医。
健康指导：您好，煮熟了之后，白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，煮熟后毒性减弱许多，故少量食用不会中毒，但大量进食后可引起中毒。一般中毒剂量为10～50颗，如果您吃的不多，应该不会有事的，中毒症状发生在进食白果后1～12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
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指导意见：你好，在月经来潮的前后几天内，因盆腔充血，阴道渗出液增多，白带也稍多，另外排卵期雌激素的分泌达到高峰，过多的雌激素刺激了子宫颈腺体分泌更多的粘液，所以这时的白带量多、透明，象蛋清样具有粘性并能拉成丝状，外阴部有湿润感。只要不是炎症引起的，不用治疗。
健康指导：白果如果饮食不当，是会中毒的，所以一定要熟食、少食。熟食的时候，每次最好吃20~30粒为宜。还可以去壳、去红软膜、去胚煮食，这样煮食即使稍微量吃多一些，也是不会发生中毒。所以建议食用不要超量，适量吃有祛疾止咳、降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的功效。
健康指导：您好，白果煮熟了食用过量也会中毒的。一般中毒症状为恶心呕吐,腹痛腹泻,发热,烦躁不安,惊厥,精神委顿,呼吸困难,紫绀,昏迷,瞳孔对光反射迟钝或消失，严重者可因呼吸中枢麻痹而死亡。中毒现象出现在服后1～12小时，期间没出现中毒症状就没事。
健康指导：您好，白果就是银杏，它味道鲜美，营养丰富，平时可以作为一种材料炖汤，炒菜等食疗用，它有预防心脑血管疾病，滋阴润肺，对体虚，尿频者有很好的辅助治疗作用，但它有毒性，吃一定要去心，生吃或大量吃药注意，一般可以用来炖鸡，炖排骨，炒虾仁等。
健康指导：你好!白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
健康指导：你好，白果一定要煮熟了吃。白果以色绿的胚最毒，小儿如吃五至十粒，可导致中毒死亡，一般认为儿童生食七至十五粒，即可引起中毒。白果炒熟后毒性减低，但也不能过多食用，五岁以下小儿应禁止吃白果。若发现白果中毒，仓促间可用蛋清内服解毒，
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健康指导：白果即银杏，里面含有氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇的有毒物质。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，氢氰酸沸点低易挥发而去除，使其毒性降低。但是即使即使煮熟吃，吃多了也是会中毒的，所以建议少吃。
健康指导：你好，白果生吃有毒，蒸煮后毒性降低。但仍不可多食。白果具有益气化痰之功,能解除血管痉挛,并有调脂,降压,的作用.注意,白果为银杏树的种子,核内有黄白色肉仁,可以煮熟或者炒食,可以入药,用于一些哮喘以及妇科病治疗,供你参考。
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病情分析：白果能消炎止咳，化痰平喘，对气管炎，肺气肿和肺结核引起的咳嗽痰多，气喘有很好的效果。但是不适合作为常规使用的意见建议：白果中毒，白果不能生吃，熟食也不能过多，也就是在病情需要时候是可以偶尔吃2-3颗的，但是不能生吃的
健康指导：可以的，你煮熟之后是可以食用的。不过即使熟的白果也是有毒的，建议你每天不要过量食用。每天7--8颗比较安全。偶尔吃几颗是没关系的，不会造成人体的中毒。尽量不要每天大量食用，以免对身体造成危害。
问题分析：你好！很高兴为你解答这个问题。白果有小毒，但是煮熟后毒性减弱，可以少量食用。意见建议：建议你要注意白果的炮制方法，煮熟后少量放白果与黄豆核桃打豆浆，如有不适去医院就诊。
问题分析：白果浸泡，煮熟后可以和黄豆核桃打豆浆，不会再有毒性。意见建议：健康的饮食是营养平衡，黄豆的每日食入量是50克左右，过多植物蛋白增加肾脏负担。
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问题分析：你好，鉴于你所说的情况，对于白果煮熟后是可以和黄豆一起煮豆浆的意见建议：对于胃肠运动减弱容易引起肠道积气的情况不建议经常喝豆浆
