吃一餐需要多久时间来吃才最科学?为什么?谢谢!

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最健康的是20-30分钟，太短不好，太长也不利于健康。

进餐过快影响吸收

食物消化有个完整的链条，首先要经过口腔牙齿咀嚼，将食物切碎，通过唾液搅拌后再到胃里面，胃里的酶、酸等物质再把食物打散，这样才利于吸收。如果进食过快没有充分咀嚼，直接进到胃里将会增加胃的负担。

曾珊告诉记者，吃得过快会造成两个后果，一是导致饮食过量，从而造成肥胖，另一方面会导致营养不良。她认为，一日三餐是吸收营养的最重要途径，进餐时间最好能保证20至30分钟，吃过饭后最好不要马上进行剧烈运动。

资料：
中国营养学会和德国农业产品协会在共同编写的《合理膳食10条建议》中指出，每餐享用的时间最好在20分钟。
　　吃得太快，食物得不到充分咀嚼，颗粒较大的饭菜容易伤害食管黏膜和胃。
　　养生讲究细嚼慢咽，但太慢了也有弊端，因为消化酶一般在十几分钟内达到高峰，此时是消化食物的最佳时间，有利于营养的吸收。
　　另外，如果吃的是高油脂食物，吃饭时间一长，受到脂肪刺激，胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物。胆汁的量是有限的，脂肪若得不到充分的消化就会堆积下来。
　　而且，用餐20分钟后身体就有了饱足感，不会因为吃得太快或太慢而引起身体发胖。
　　当然，朋友聚会难免吃得时间长，偶尔为之无所谓，但不要成为经常。