请问医学专家

请问医学专家 日常生活怎样注意保肝、养肝？

你好，肝病患者饮食总的原则是：综合营养，合理搭配，防止偏食。

肝病患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，避免养成偏食的不良习惯。每天坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉（猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可），一块豆腐，每天两种蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选）交换搭配，吃两个水果（苹果、梨、桃、香蕉等不限）。尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。同时，要禁酒戒烟。在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。绿色食品是保肝养肝的最佳选择，对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用。

肝病患者还应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。例如肝硬化患者，饮食以软、凉、易消化食物为主，例如馒头、面条、面片、鸡蛋汤、火腿肠等，杜绝食用过硬、过热食品，防止上火、便秘，杜绝食用油炸食物、过硬食品（如烙饼、萝卜等）以及带刺食品（如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等芒刺较多），因为带刺食品很可能划伤患者曲张的胃底和食道静脉，造成消化道出血。肝硬化患者切忌短期内大量食用高蛋白质食物，以防血氨浓度急剧上升，造成肝昏迷。除了应注意以上事项外，已经出现食道或胃底静脉曲张的患者，应避免进食生硬、粗纤维、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品，吃饭不宜过急过快。保持大便通畅，不宜过于用力，以防发生曲张静脉破裂出血。晚期肝硬化病人还应注意控制高蛋白饮食，以防出现肝性脑病。

养肝食疗处方。

1.舒肝理气、健脾养胃食疗方：鸡内金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。每日一副，煎熬后，分4次口服，疗程2个月。

2.活血养阴、补肾益肝食疗方：桑葚10克，麦冬10克，沙参9克，紫河车9克，圆肉6克。每日一副，煎熬后，分4次口服，疗程2个月。


另外，台湾有一道营养美味的药膳，叫橙汁鸡片，就具有滋补养肝的功效。

　　橙汁鸡片是一道色鲜味美的台湾药膳，需要的中药材有西洋参、茯苓、枳壳、山药、芍药和甘草六种，其中芍药可以增强肝脏新陈代谢的机能；茯苓可以利尿和止咳；甘草可以补脾养胃，还可以使药膳的口感更甘甜；橙子和鸡肉，都是营养丰富而且容易消化的健康食品。橙汁鸡片的做法也不难，只要经过切、炸等几个简单的步骤就可以完成了，它具有养肝保肝、去疲劳的功效，如果您的肝脏功能不好，有头晕目眩、四肢无力、胸闷、失眠多梦等问题，经常食用这道药膳，可以有效地缓解这些症状。

　　橙汁鸡片需要的药材和食材，都是我们日常生活中非常常见的，做法也很简单，您在闲暇的时候不妨试着做做看。

　　不过，在这里还要提醒您的是，患有急性呼吸道感染的人是不宜多吃这道药膳的。