变形杆菌食物中毒？
腹泻的发病原因
引起腹泻的原因很多，细菌或病毒感染、食物中毒、药物反应等因素都可引起腹泻。腹泻也可以是全身疾病的临床表现之一。顽固性腹泻还可能是结肠癌或直肠癌的一个主要的临床表现。腹泻的主要发病原因有3种。
1.肠道疾病
(1)食物中毒：①细菌性食物中毒：进食被细菌及其毒素污染的食物，引起肠道炎症可致腹泻。导致食物中毒的细菌有沙门菌属、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、嗜盐菌等。②毒蕈或河豚中毒：由于毒素刺激胃肠道而引起腹泻。③发芽马铃薯中毒：发芽的马铃薯，其幼芽中含有大量的龙葵碱，食用后可产生中毒反应。
(2)肠道感染：①细菌感染：如痢疾杆菌可引起细菌性痢疾。②病毒感染：如轮状病毒可引起轮状病毒肠炎。③真菌感染：如白色念珠菌可引起念珠菌性肠炎。④寄生虫感染：如阿米巴原虫可引起阿米巴痢疾。肠道感染所致的腹泻是由于感染引起的肠道炎症使肠道渗出过多，超过了肠道吸收水分的能力，导致粪便稀薄，便次增多。
(3)肠道非感染性炎症：如慢性非特异性溃疡性结肠炎、克隆病等可因渗出增多而引起腹泻。
(4)肿瘤：如直肠癌、结肠癌，由于粘膜受累
引起腹泻的原因很多，细菌或病毒感染、食物中毒、药物反应等因素都可引起腹泻。腹泻也可以是全身疾病的临床表现之一。顽固性腹泻还可能是结肠癌或直肠癌的一个主要的临床表现。腹泻的主要发病原因有3种。
1.肠道疾病
(1)食物中毒：①细菌性食物中毒：进食被细菌及其毒素污染的食物，引起肠道炎症可致腹泻。导致食物中毒的细菌有沙门菌属、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、嗜盐菌等。②毒蕈或河豚中毒：由于毒素刺激胃肠道而引起腹泻。③发芽马铃薯中毒：发芽的马铃薯，其幼芽中含有大量的龙葵碱，食用后可产生中毒反应。
(2)肠道感染：①细菌感染：如痢疾杆菌可引起细菌性痢疾。②病毒感染：如轮状病毒可引起轮状病毒肠炎。③真菌感染：如白色念珠菌可引起念珠菌性肠炎。④寄生虫感染：如阿米巴原虫可引起阿米巴痢疾。肠道感染所致的腹泻是由于感染引起的肠道炎症使肠道渗出过多，超过了肠道吸收水分的能力，导致粪便稀薄，便次增多。
(3)肠道非感染性炎症：如慢性非特异性溃疡性结肠炎、克隆病等可因渗出增多而引起腹泻。
(4)肿瘤：如直肠癌、结肠癌，由于粘膜受累
根据病因不同可有不同的临床表现。
1.胃肠型食物中毒
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
2.葡萄球菌性食物中毒
是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。
3.副溶血性弧菌食物中毒
是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病（同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物）、潜伏期短（数小时至数天）、有一定季节性（多夏秋季）等细菌性食物中毒的常见特点。
1.胃肠型食物中毒
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
2.葡萄球菌性食物中毒
是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。
3.副溶血性弧菌食物中毒
是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病（同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物）、潜伏期短（数小时至数天）、有一定季节性（多夏秋季）等细菌性食物中毒的常见特点。
你好,肠杆菌科变形杆菌属于革兰氏阴性的小杆菌,两端钝圆,具有鞭毛,有动力,常见变异形体,呈球状,丝状等,具有明显多形性.需氧生长,对营养要求不高,在普通生长基上生长良好.水浴中55°加温1小时即可死亡.易产生耐药性.它为条件致病菌,往往在患有原发病的病人中引起各种感染,其中以尿路感染最常见,主要由奇异变形杆菌引起,常发生于尿路阻塞性病变的基础上,由于尿素酶可以分解尿素产生氨,使尿液PH增高,碱性环境有利于变形杆菌生长,并使肾小球上皮细胞受损而易于形成结石.此外,细菌的菌毛可以增强其在肾盂上皮细胞的粘附能力,细菌鞭毛促使细菌在尿路中扩散,变形杆菌还可引起皮肤,耳,乳突等部位的感染,亦可以和其他细菌混合感染,所以,变形杆菌并不是多少可以发病,而是在你身体有其他炎症的时候,给他致病创造了条件,临床表现有尿路感染,败血症,腹膜炎,皮肤感染,中耳和乳突感染,眼部感染等.治疗上氨基糖苷类抗生素为主药的抗变形杆菌药物之一,二三代头孢菌素也有效,预防方法为注意坏境卫生,防治创面感染,提高自身的免疫力.
以上是对“变形杆菌食物中毒”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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多发生于夏秋季，其他季节也有可能发生。只要平时养成良好的饮食习惯，就可以减少发生！
一）禁止食用病死禽畜。因伤致死，经检验肉质良好者，食用时应注意；弃去内脏，彻底洗净，肉块要小，煮熟、煮透；刀板用后洗净消毒。已变质的肉坚决不食。肉类、乳类在食用前应注意冷藏（6℃以下）。 （二）肉要煮透，接触熟食的一切用口要事先流水洗净，切生鱼生肉的刀板要经清洗消毒才能切熟食。蒸煮螃蟹要在沸水中充分煮透。吃剩的螃蟹存放超过6h者应再煮一次才能吃。醉、腌蟹不能杀菌，最好不吃；必要时加醋拌浸，可以杀菌。 （三）生鱼生肉和蔬菜应分开存放。剩余饭、菜、粥等要摊开存放通风清凉处所，以防变馊，下餐食前须彻底加热。 （四）售卖食品时，切实做到货款分开，以免食物污染。 （五）饭菜按就餐人数做好计划，现做现吃，避免剩饭剩菜。 （六）消灭苍蝇、鼠类、蟑螂和蚊类，不在食堂附近饲养家畜家禽。 （七）沙门氏菌、葡萄球菌感染者及带菌者，应暂时调离饮食工作单位，并予适当治疗
一）禁止食用病死禽畜。因伤致死，经检验肉质良好者，食用时应注意；弃去内脏，彻底洗净，肉块要小，煮熟、煮透；刀板用后洗净消毒。已变质的肉坚决不食。肉类、乳类在食用前应注意冷藏（6℃以下）。 （二）肉要煮透，接触熟食的一切用口要事先流水洗净，切生鱼生肉的刀板要经清洗消毒才能切熟食。蒸煮螃蟹要在沸水中充分煮透。吃剩的螃蟹存放超过6h者应再煮一次才能吃。醉、腌蟹不能杀菌，最好不吃；必要时加醋拌浸，可以杀菌。 （三）生鱼生肉和蔬菜应分开存放。剩余饭、菜、粥等要摊开存放通风清凉处所，以防变馊，下餐食前须彻底加热。 （四）售卖食品时，切实做到货款分开，以免食物污染。 （五）饭菜按就餐人数做好计划，现做现吃，避免剩饭剩菜。 （六）消灭苍蝇、鼠类、蟑螂和蚊类，不在食堂附近饲养家畜家禽。 （七）沙门氏菌、葡萄球菌感染者及带菌者，应暂时调离饮食工作单位，并予适当治疗
多发生于夏秋季其他季节也有可能发生只要平时养成良好的饮食习惯就可以减少发生一）禁止食用病死禽畜因伤致死经检验肉质良好者食用时应注意；弃去内脏彻底洗净肉块要小煮熟、煮透；刀板用后洗净消毒已变质的肉坚决不食肉类、乳类在食用前应注意冷藏（6℃以下） （二）肉要煮透接触熟食的一切用口要事先流水洗净切生鱼生肉的刀板要经清洗消毒才能切熟食蒸煮螃蟹要在沸水中充分煮透吃剩的螃蟹存放超过6h者应再煮一次才能吃醉、腌蟹不能杀菌最好不吃；必要时加醋拌浸可以杀菌 （三）生鱼生肉和蔬菜应分开存放剩余饭、菜、粥等要摊开存放通风清凉处所以防变馊下餐食前须彻底加热 （四）售卖食品时切实做到货款分开以免食物污染 （五）饭菜按就餐人数做好计划现做现吃避免剩饭剩菜 （六）消灭苍蝇、鼠类、蟑螂和蚊类不在食堂附近饲养家畜家禽 （七）沙门氏菌、葡萄球菌感染者及带菌者应暂时调离饮食工作单位并予适当治疗
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