哪些是嘌呤高的食?

  你好:饮食要点宜:吃含极大量嘌呤的食物是绝对禁忌:如羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、腓鱼、沙丁鱼及酵母等。禁:此类食物,每100克中所含的嘌呤超过150毫克,因此必须戒掉。包括酒精、酵母、动物内脏、海鲜以及荤腥浓汤汁等。啤酒、黄酒,各种动物内脏、蛋黄本身富含嘌呤;高度数的烧酒会使机体代谢加快,增加体内的血尿酸。忌:此类食物,每100克中的嘌呤含量在50―150毫克之间。首先,肉类,如猪、牛、羊肉等;海鲜,如新鲜鱼类、螃蟹、虾等;豆制品,如豆浆、豆腐,此三类每天量控制在4―6两之内就可以。其次,五谷杂粮,如全麦面包、糙米、饼干等。最后,菇类、菌类、青豆、菠菜等每天适量。
  病情分析:您好:哪些食物含嘌呤高? 1、动物内脏如脑、肝、肾、心、肚等; 2、海鲜水产如沙丁鱼、虾米、贝类、小鱼干、鱼皮、鱼卵等。 3、坚果类如花生腰果等,全麦制品、乳酸饮品、酵母菌、酒(过量) 4、豆类食品、啤酒等。意见建议:蔬菜含嘌呤量高的少,蔬菜中含嘌呤高的有韭菜,豌豆、黄豆、花菜、大叶青菜、扁豆等。在荤菜中都含有嘌呤成分,其中肉类,动物内脏、肉汤等含嘌呤高。多数水果主要成分是水分糖类,维生素和纤维素与蛋白质,含嘌呤量高的很少,故对痛风病人来说,水果不属于禁食之列。
  病情分析: 你好,含嘌呤高的食物有很多:如熏火腿、猪肉、肉汤、牛肉、小牛肉、牛舌、野鸡、火鸡、鸡汤、鸭、鹅、鸽、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼和鳝鱼,贝壳类水产品、鹌鹑、兔肉、羊肉、鹿肉、肝类、扁豆、干豆类和干豌豆菠菜、龙须菜(芦笋)和干蘑菇等,嘌呤少的有全麦、麦片、麦麸、芦笋、菜花、菠菜、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾蟹、牡蛎、四季豆、青豆、豌豆、菜豆等。
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  病情分析:您好!痛风为体内进食大量的嘌呤,导致嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍所致体内尿酸增高的一种代谢性疾病 。 其表现分别为是高尿酸血症、痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积 和关节 畸形,严重者常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和肾尿酸结石形成。意见建议:高嘌呤食物有:动物内脏(肝、肠、心、肺、肾、脑)、各种海产和鱼类食物:鲍鱼、螃蟹、龙虾、鲤鱼、沙丁鱼、鲶鱼、鲤鱼、鲈鱼。尤其是一些酒类。
  健康指导:您好!首先建议您在烹调方面,尽量降低烹调的时间,过长时间加热食物容易增加食物中嘌呤的成分;如果您有饮用老火汤习惯,尽量将煲汤的时间控制在1.5小时,可以保持汤汁鲜美的同时控制嘌呤的生成;尽量少吃火锅,一定不要和火锅汤,因为火锅在反复的加热和煮沸过程中会大量地生成嘌呤,含量极高;一般含有嘌呤的食物有:菠菜、沙丁鱼、牛奶、肉汤、芦笋、蘑菇以及青瓜等,希望可以帮助到你!
  以上是对“哪些是嘌呤高的食”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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